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喝茶也要看體質

來源: 日期:2018-08-21 瀏覽:1973

   我國的茶文化歷史悠久,遠可追溯到2700多年前的神農時代。而茶興于唐盛于宋,宋代的飲茶之風非常盛行,宋代文人們在飲茶時還把“琴棋書畫”融入其中,奠定了“飲茶”文藝的基調。唐·陸羽《茶經》:“茶之為飲,發乎神農氏?!?/span>


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   現在很多人的飲茶習慣都是“早晚一杯茶”,可見人們對于茶的喜愛程度。但是“喜歡喝茶”與“會喝茶”可是兩回事兒。那么什么才算會喝茶呢?又怎么才能喝對茶呢?


   其實六大種茶類的基本形成,已經是清代中期時候的事兒了,今天我們來聊聊茶分哪六種以及怎么喝六種茶。

 

   一、綠茶

   綠茶,是指采取茶樹的新葉或芽,未經發酵,經殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品,其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調,故名綠茶。綠茶中的天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶類所不及的。

   常見綠茶:西湖龍井、安吉白茶、洞庭碧螺春等。

   宜飲綠茶人群:綠茶偏寒涼,清心降火,濕熱體質宜喝綠茶。此外,常飲綠茶能防癌,降脂和減肥,對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。秋冬季節許多人愛吃燒烤火鍋等易上火,可飲綠茶平衡寒熱。

   忌飲綠茶人群 :肝臟病人、孕婦和手術病人、胃寒者、神經衰弱和失眠癥患者。

 

   二、黃茶

   黃茶,屬輕發酵茶類,加工工藝近似綠茶,只是在干燥過程的前或后,增加一道悶黃的工藝,使茶坯在水熱作用下進行非酶性的自動氧化,形成黃色。

   常見黃茶:君山銀針、溈山毛尖、泉城紅(綠)、霍山等。

   宜飲黃茶人群:需提神醒腦,消除疲勞或消食化滯者。

   忌飲黃茶人群 :胃部不適者、孕婦。

 

   三、白茶

   白茶,屬輕微發酵茶,指一種采摘后不經殺青或揉捻,只經過曬或文火干燥后加工的茶,因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名,是茶類中的珍品。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質特點。

   常見白茶:白毫銀針、月光白等。

   宜飲白茶人群:白茶具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效,尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥,具有獨特、靈妙的保健作用。

   忌飲白茶人群 :禁忌不大,需注意白茶性寒涼,胃寒者要在飯后飲用。

 

   四、青茶

   青茶,一般稱烏龍茶,屬半發酵茶及全發酵茶,在幾大茶類中獨具鮮明漢族特色。烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質優異的茶類。品嘗后齒頰留香,回味甘鮮。

   常見青茶:安溪鐵觀音、鳳凰水仙、大紅袍等。

   宜飲青茶人群:烏龍茶的藥理作用,突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。此外有熬夜提神解乏、殺菌消炎、祛寒解酒、消食去膩和防癌癥、降血脂、抗衰老需求的人群可適當飲用烏龍茶。

   忌飲青茶人群 :空腹者(易出現茶醉),忌睡前飲用。

 

   五、紅茶

   紅茶,屬全發酵茶,紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應,產生了茶黃素、茶紅素等新成分,因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。

   常見紅茶:金駿眉、祁門紅茶等。

   宜飲紅茶人群:適合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者飲用。甜入脾經,具有補養氣血,補充熱能,解除疲勞的作用。

   忌飲紅茶人群:結石患者、貧血及精神衰弱失眠者、平時情緒易激動者、胃熱及舌苔厚者、易生痘者、經期孕期哺乳期女性。

 

   六、黑茶

   黑茶,因成品茶的外觀呈黑色,故得名,屬后發酵茶,黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

   常見黑茶:云南普洱茶、安華黑茶等。

   宜飲黑茶人群:黑茶五行屬水,入腎經。臉黑無光澤,喉嚨痛。食欲減退,下痢,精力衰退者飲此茶為好。

 

   《神農百草經》有言:神農嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之。此為茶葉藥用之始,茶雖為好物,但飲茶有道才能更好地發揮茶的功效,那么下面體質和適合茶類的對照表,會讓你更加了解自己適合哪種茶哦。

 

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